卷边桩菇
Paxillus involutus · Brown roll-rim
又名 卷边网褶菌
常见桩菇科⚠️ 有毒
资料记载为有毒蘑菇。
同一种蘑菇在不同地区、不同成熟度可能有不同记载，且存在大量肉眼无法区分的相似种。请勿凭本页信息判断真实蘑菇能否食用。野生蘑菇不采、不买、不吃。
怎么认
- 菌盖边缘明显向内卷曲，黄褐色
- 菌褶向下延生，受伤后变褐色
- 常见于桦树等阔叶树下
识别要点由 AI 据公开资料整理，未经真菌学家审校，仅供学习，不能作为采食依据。
基础数据
- 科
- 桩菇科
- 子实层
- 菌褶
- 长在哪
- 菌根共生
- 多大
- 5–15 cm（菌盖直径）
- 遇见率
- 常见
- 生境
- 桦、栎林地面
容易认错
松乳菇松乳菇受伤流出橙红色乳汁；卷边桩菇没有乳汁，菌褶按压只变褐
稀褶红菇稀褶红菇菌褶厚而稀疏、受伤先红后黑；卷边桩菇菌褶密且边缘明显内卷趣味知识
它曾长期被当作可食菌，直到有人反复食用后发生致命的免疫性溶血——毒性不是一次吃出来的，而是身体逐渐被致敏。
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