美味牛肝菌
Boletus edulis · Porcini
又名 大脚菇 · 白牛肝菌 · 大腿蘑
常见牛肝菌科🍽 资料载可食
资料记载为野生食用菌。本图鉴不提供任何采食依据。
同一种蘑菇在不同地区、不同成熟度可能有不同记载，且存在大量肉眼无法区分的相似种。请勿凭本页信息判断真实蘑菇能否食用。野生蘑菇不采、不买、不吃。
怎么认
- 菌盖褐色，边缘略浅，像烤过的面包
- 菌柄粗壮，上部有白色细网纹
- 菌孔白色转黄绿，切开不变色
识别要点由 AI 据公开资料整理，未经真菌学家审校，仅供学习，不能作为采食依据。
基础数据
- 科
- 牛肝菌科
- 子实层
- 菌管
- 长在哪
- 菌根共生
- 多大
- 8–25 cm（菌盖直径）
- 遇见率
- 常见
- 生境
- 松、栎林地面
容易认错
苦粉孢牛肝菌菌盖褐色，菌柄有深褐色粗网纹
撒旦牛肝菌美味牛肝菌菌孔白转黄绿、菌柄白褐有网纹、不变蓝；撒旦牛肝菌菌孔红色趣味知识
菌柄上那层白色网纹是它的身份证；苦粉孢牛肝菌的网纹粗黑，尝一口极苦，能毁掉一整锅汤。